Nel 1899, Constant Vandemoortele e suo figlio Adhémar fondano la fabbrica di Izegem, Belgio. Ancora oggi è una delle fabbriche del gruppo Vandemoortele. L'azienda acquisisce il più antico produttore belga di margarina, Albers, e inizia con grande successo a produrre e vendere margarine. Vandemoortele inizia la sua espansione: da produttore nazionale diventa fornitore europeo di oli e grassi: oli grezzi, oli raffinati, oli in bottiglia, margarine, grassi e maionese. Nel 1962 l'azienda inizia la produzione e vendita di oli da frittura. Negli anni Vandemoortele si sviluppa acquisendo nuove aziende e si concentra su tre attività principali: Alimenti a base di soia, lipids (margarine e grassi vegetali) e prodotti da forno surgelati. Nel 2016 la società integra tutte le proprie imprese internazionali sotto la denominazione sociale di Vandemoortele con una nuova identità aziendale. La mission aziendale diventa 'Portiamo il gusto nella vostra cucina, sulla vostra tavola e ovunque voi siate', e il nostro obiettivo è contribuire al successo dei nostri clienti offrendo qualità, servizio e praticità.

Schede prodotti presenti nel catalogo-online:


MARG ST ALLERY TRADITION 15% CAKE 4x2,4KG
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MARG ST ALLERY TRADITION 15% CAKE 4x2,4KG
Melange al 15% di burro. Senza grassi idrogenati. Un prodotto di straordinaria duttilità per realizzare creme soffici, frolle e montate leggere e friabili, torte e paste lievitate di ottimo volume e sofficità.

Il suo equilibrato punto di fusione garantisce la facilità del suo impiego nelle diverse applicazioni. L'aroma e il gusto del burro, elevano di qualità i prodotti finiti.

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

MARG ST ALLERY TRADITION 15% CROISSANT 6x2KG
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MARG ST ALLERY TRADITION 15% CROISSANT 6x2KG
Melange col 15% di burro. Senza grassi idrogenati. Dotata di grande plasticità, è adatta alla produzione di paste lievitate e sfogliate, come di pasta sfoglia di grande qualità.

In formato piatto ultrafine (spessore 1,5 cm), si incorpora prontamente all'impasto, per una laminazione regolare e uniforme. Grazie al suo basso punto di fusione, è dotata di ottima palatabilità, esaltando il gusto dei prodotti finiti.

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria

MARG ST AUVENT CROISSANT 10/30°C 6x2KG
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MARG ST AUVENT CROISSANT 10/30°C 6x2KG
100% vegetale, senza grassi idrogenati. Perfetta in tutti gli ambienti di lavoro, St Auvent per Tourage 10/30, garantisce una plasticità ottimale in un ampio range di temperatura: tra 10 e 30°C. Un solo prodotto per due applicazioni (sfoglia e croissant) è ideale per laminazione con impasti diretti e indiretti

Ha un solo punto di fusione per tutti i mesi dell'anno ed è estremamente facile da incorporare grazie al suo formato ultrasottile. Aroma burro inconfondibile!

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

MARG ST.AUVENT CAKE KG 1X20
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MARG ST.AUVENT CAKE KG 1X20
Nel pratico formato da 1 Kg, questa nuova referenza St Auvent è il prodotto ideale per realizzare biscotteria con paste battute e montate, crostate, creme gateaux e dolci lievitati dall’inimitabile e raffinato gusto.

Come da tradizione, la formulazione dei prodotti St Auvent prevede l’impiego di un ricercato mix di materie prime vegetali di grande qualità arricchito di burro e olio di cocco.

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Pizzeria

MARGARINA 110 C CAKE 4x2,5KG
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MARGARINA 110 C  CAKE 4x2,5KG
100% vegetale. Senza grassi idrogenati. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Ideale per frolle, montate, creme.

oli e grassi vegetali ( palma, cocco, colza girasole, in proporzione variabile ); acqua; sale 0.5%; emulsionanti ( E471); conservanti: sorbato di potassio;  acido citrico; aromi; coloranti ( caroteni ). Tenore di grasso 80 % 

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

MARGARINA 110 PIATTA 6x2KG
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MARGARINA 110 PIATTA 6x2KG
100% vegetale. Senza grassi idrogenati. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Ideale per sfoglia e croissant. oli e grassi vegetali ( palma, cocco, colza girasole, in proporzione variabile ); acqua; sale 0.5%; emulsionanti ( E471); conservanti: sorbato di potassio;  acido citrico; aromi; coloranti ( caroteni ). Tenore di grasso 80 %.
Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPanetteria, Pasticceria, Pizzeria

MARGARINA OPAL CAKE 4X2,5 KG 10
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MARGARINA OPAL CAKE 4X2,5 KG 10
Margarina 100% vegetale a tutto tondo con una consistenza morbida, adatta a una vasta gamma di applicazioni come torte, impasti lievitati, brioches...

Ingredienti:

oli e grassi vegetali (palma; cocco; colza); acqua; sale (1,0%); emulsionanti (lecitine; E471); acidi (acido citrico); coloranti (caroteni); aroma naturale.Tenore di grasso :80 %.

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

MARGARINA OPAL SFOGLIA/CROISSANT PIATTA 6X2KG
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MARGARINA OPAL SFOGLIA/CROISSANT PIATTA 6X2KG
Margarina 100% vegetale con ottima plasticità e lavorabilità, perfetta per artigiani che realizzano pasticceria laminata di alta qualità.

Ingredienti:

oli e grassi vegetali (palma; colza); acqua; sale (1,5%); emulsionanti (lecitine; E471); acidi (acido citrico); aromi; coloranti (caroteni).Tenore di grasso :80 %.

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

OLIO DI PALMA ROYALFRY 1X25 KG
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OLIO DI PALMA ROYALFRY 1X25 KG
Per friggere lieve, croccante e senza odori.

Pietanze come le fritture di pesce, di patate e di verdure varie, si mantengono croccanti nel tempo, esaltandone gli aromi e gli odori.

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

OLIO RISSO CHEF PER FRIGGERE 15L
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OLIO RISSO CHEF PER FRIGGERE 15L
RISSO® CHEF è l'olio per frittura dalla composizione attentamente selezionata di olii vegetali per la ristorazione professionale.

Unisce tutti i vantaggi del:

- Olio di girasole ad alto tenore in acido oleico: le fritture resistono meglio alle alte temperature grazie al contenuto di acidi grassi monoinsaturi

- Olio di girasole: dona un ottimo gusto alle fritture

- Olio di palma: molto resistente alle alte temperature per realizzare fritture croccanti

- Olio di mais: eccellente nel sapore, contribuisce all'ottima doratura dei prodotti finiti

- Olio di colza: per un gusto migliore

- Anti-schiuma: riduce la formazione di schiuma, rallenta l'ossidazione dell'olio e prolunga la sua durata

INGREDIENTI:

Olio di Girasole, olio di Palma, olio di Colza, olio di semi di Mais, agente antischiuma E900.

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

STRUTTO VITALUX KG 25
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STRUTTO VITALUX KG 25
Lo Strutto raffinato Vitalux è un prodotto ricavato da materie prime rigorosamente selezionate sottoposte a processo di colatura e raffinazione. Inodore insapore e deacidizzato rende friabile la massa del glutine, rallenta la perdita di umidità e conferisce fragranza al prodotto finito.

Ingredienti: Strutto raffinato di puro suino. (Origine Italia).

ALLERGENI: con riferimento alla Direttiva CE 2007/68 non contiene ingredienti potenzialmente allergenici.


Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPanetteria, Pasticceria, Pizzeria

SURROGATO GOCCE MIGNON VANDE 1X10KG
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SURROGATO GOCCE MIGNON VANDE 1X10KG
Gocce mignon di surrogato fondente. Stabile in cottura. Ideale per inclusioni e decorazioni.

Zucchero, grassi vegetali totalmente idrogenati ( palma ), cacao magro in polvere, destrosio, sorbitolo tristearato, lecitina di soia, aromi.

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPasticceria

SURROGATO GOLD CUP FONDENTE KG 10
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SURROGATO GOLD CUP FONDENTE KG 10
Dischi di surrogato fondente. Ideale per copertura.

Zucchero, grassi vegetali totalmente idrogenati ( palma ), cacao magro in polvere, sorbitolo tristearato, lecitina di soia, aromi.

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Pasticceria