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La famiglia Campobasso da oltre cent’anni si impegna con dedizione nella coltivazione, selezione e lavorazione delle mandorle. Una tradizione solida che si tramanda da generazioni, sostenuta da una tecnologia avanzata e dall’amore per le cose fatte bene. Il complesso industriale, sorge nel Comune di Valenzano (Bari), su un’area attrezzata di 22.000 mq. ed è stato ideato e realizzato per trasformare le mandorle ed altra frutta secca, attraverso complesse fasi lavorative, in semilavorati per le industrie dolciarie e pasticcerie. Sofisticate linee di confezionamento e la ricerca attenta del packaging consentono il collocamento del prodotto nelle più importanti catene della Grande Distribuzione. La gestione manageriale, sempre attenta alle evoluzioni di un mercato dinamico, ha negli ultimi anni concretizzato importanti investimenti finalizzati al miglioramento qualitativo ed igienico dei reparti industriali (cernitrici ottiche, metal detector, tunnel di sterilizzazione, celle frigorifere, adeguamenti al Reg. CE 852/2004).
Schede prodotti presenti nel catalogo-online:
CAMP00000000068
Origine: Italia
Il gusto è eccellente, intenso e insieme equilibrato ed elegante, con spiccata pastosità e note di burro in chiusura. In più ha un alto contenuto in olio e acidi grassi polinsaturi e una bassissima acidità.
CAMP00000000001
Origine: Italia
Il gusto è eccellente, intenso e insieme equilibrato ed elegante, con spiccata pastosità e note di burro in chiusura. In più ha un alto contenuto in olio e acidi grassi polinsaturi e una bassissima acidità.
CAMP00000000100
Origine: Italia.
Il gusto è eccellente, intenso ed insieme equilibrato ed elegante, con spiccata pastosità e note di burro in chiusura. In più ha un alto contenuto in olio e acidi grassi polinsaturi e una bassissima acidità.
Eccellente per decorare biscotti e dolci da forno.
CAMP00000000096
Origine: Italia.
Il gusto è eccellente, intenso ed insieme equilibrato ed elegante, con spiccata pastosità e note di burro in chiusura. In più ha un alto contenuto in olio e acidi grassi polinsaturi e una bassissima acidità.
Eccellente per decorare biscotti e dolci da forno.
CAMP00000000147
Origine: Italia.
Seme del Prunus Amygdalus var. Amara ha un sapore caratteristico dovuto alla ricca presenza di Amigdalina, glucoside cianogenetico che per idrolisi da origine ad acido cianidrico.
In dosaggio moderato viene usato per aromatizzare.
CAMP00000000086
Origine: Italia.
Il gusto è eccellente, intenso ed insieme equilibrato ed elegante, con spiccata pastosità e note di burro in chiusura. In più ha un alto contenuto in olio e acidi grassi polinsaturi e una bassissima acidità.
Le eccezionali dimensioni rendono questa mandorle indicatissima per decorazioni.
CAMP00000000128
Origine: Italia.
Il gusto è eccellente, intenso ed insieme equilibrato ed elegante, con spiccata pastosità e note di burro in chiusura. In più ha un alto contenuto in olio e acidi grassi polinsaturi e una bassissima acidità.
Ideale per realizzare biscotti alla mandorla o per arricchire creme, frolla e montate.
CAMP00000000110
Origine: Italia.
Il gusto è eccellente, intenso e insieme equilibrato ed elegante, con spiccata pastosità e note di burro in chiusura. Ha un alto contenuto in olio e acidi grassi polinsaturi e una bassissima acidità.
CAMP00000000106
Origine: Italia
Il gusto è eccellente, intenso e insieme equilibrato ed elegante, con spiccata pastosità e note di burro in chiusura. In più ha un alto contenuto in olio e acidi grassi polinsaturi e una bassissima acidità.
CAMP00000000119
Origine: Italia.
Il gusto è eccellente, intenso ed insieme equilibrato ed elegante, con spiccata pastosità e note di burro in chiusura. In più ha un alto contenuto in olio e acidi grassi polinsaturi e una bassissima acidità.
Eccellente per decorare biscotti e dolci da forno.
CAMP00000000010
Origine: Italia.
Le mandorle favoriscono la digestione per questo sono spesso presenti sulle tavole a fine pasto. Ricche di grassi insaturi, Omega 3 E Omega 6, sostanze antinfiammatorie e fibre, che facilitano il transito intestinale, sono anche dotate di minerali come calcio, magnesio e potassio che le rendono un potente antiossidante.
CAMP00000000002
Origine: Italia.
Il gusto è eccellente, intenso ed insieme equilibrato ed elegante, con spiccata pastosità e note di burro in chiusura. In più ha un alto contenuto in olio e acidi grassi polinsaturi e una bassissima acidità.
CAMPO0000000298
Origine: Italia.
Ideale per arricchire ed insaporire creme, frolla, biscotti e montate.
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