SURROGATO CIOC.CHOCOPLUS BIANCO KG 12
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SURROGATO CIOC.CHOCOPLUS BIANCO KG 12
Gocce di surrogato bianco. Alta fluidità 4/5. Intenso sapore di latte e vaniglia. Solidi del latte 21%. Materia grassa 33%.

Zucchero, grasso vegetale totalmente idrogenato (cocco, palmisti), latte scremato in polvere, siero del latte in polvere, lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia.

Marchio: Callebaut
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Pasticceria

SURROGATO COVER MILK KG 10
PURA00004102720
SURROGATO COVER MILK KG 10
Surrogato di cioccolato superiore al latte, ideale per applicazioni di copertura, modellaggio e decorazione.

Zucchero, grassi vegetali frazionati ed idrogenati, latte scremato in polvere 7,5%, cacao magro in polvere, latte intero in polvere 2,5%,emulsionanti: lecitina di soia e tristearato di sorbitano , aroma naturale di vaniglia.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Pasticceria

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SURROGATO COVER WHITE KG 10
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SURROGATO COVER WHITE KG 10
Surrogato di cioccolato superiore bianco, ideale per applicazioni di copertura, modellaggio e decorazione.

Zucchero, grassi vegetali frazionati ed idrogenati, latte scremato in polvere 7,5%, latte intero in polvere, siero del latte in polvere, lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Pasticceria

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SURROGATO COVERLUX EXTRA DARK 10 kg
PURA00004102710
SURROGATO COVERLUX EXTRA DARK 10 kg
Surrogato di cioccolato superiore fondente, ideale per applicazioni di copertura, modellaggio e decorazione.

zucchero, grassi vegetali frazionati ed idrogenati, cacao magro in polvere 22%, emulsionanti: lecitina di soia, E476, tristearato di sorbitano, aromi. Può contenere tracce di frutta a guscio e latte.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Pasticceria

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SURROGATO GOCCE MIGNON VANDE 1X10KG
VANDE0000404505
SURROGATO GOCCE MIGNON VANDE 1X10KG
Gocce mignon di surrogato fondente. Stabile in cottura. Ideale per inclusioni e decorazioni.

Zucchero, grassi vegetali totalmente idrogenati ( palma ), cacao magro in polvere, destrosio, sorbitolo tristearato, lecitina di soia, aromi.

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPasticceria

SURROGATO GOLD CUP FONDENTE KG 10
VANDE0000404340
SURROGATO GOLD CUP FONDENTE KG 10
Dischi di surrogato fondente. Ideale per copertura.

Zucchero, grassi vegetali totalmente idrogenati ( palma ), cacao magro in polvere, sorbitolo tristearato, lecitina di soia, aromi.

Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Pasticceria

T 500 CONTROLLER KG. 20
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T 500 CONTROLLER KG. 20
T500 Controller è un miglioratore del pane in pasta. Da oltre 60 anni il punto di riferimento del panettiere.

Dose d'impiego: 3% sul peso della farina.

All'interno della gamma di offerta di miglioratori del pane Puratos, T500 Controller è una miscela prodotta in pasta, dalla lunga storia.
E' un prodotto che va aggiunto all'impasto per ottenere pani con buona tolleranza dell'impasto e ottimo volume e una qualità costante nel tempo.

INGREDIENTI:

Grasso vegetale (colza, palma), zucchero, emulsionante: E472e, antiossidante: acido ascorbico, estratto ricco di tocoferolo, destrosio, enzimi.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPanetteria

TABLEAUX LAUREA
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TABLEAUX LAUREA
Topper dedicato alla laurea, indicato a decorare i dolci di laurea. Idoneo al contatto con alimenti.

Materiale: plastica

Dimensioni: cm ø11 x H 6


Marchio: WAFERS FARMA DECOR
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

 

  • Dettaglio 
TABLEAUX NASCITA/BATTESIMO PZ 6
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TABLEAUX NASCITA/BATTESIMO PZ 6
Topper Cake colorato realizzato per valorizzare i dolci di nascita e battesimo.

Materiale: pastigliaggio.

Dimensioni: ø 12 cm.

Marchio: WAFERS FARMA DECOR
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

TAGLIA UOVO
TAGLIA UOVO
In alluminio pressofuso e fili in acciaio inox.

PORR220000350 TAGLIA UOVO A SPICCHI

PORR220000351 TAGLIA UOVO A FETTE


Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

TAGLIAPASTA REGOLABILE 5 O 7 LAME
PORR22000275
TAGLIAPASTA REGOLABILE 5 O 7 LAME
Tagliapasta estensibile fino a 15 cm. Molto robusto, realizzato in acciaio inox.

PORR22002275A TAGLIAP.REG. 5 LAME ONDULATE

PORR22002275B TAGLIAP.REG. 7 LAME ONDULATE

PORR22001275A TAGLIAP.REG. 5 LAME LISCIE

PORR22001275B TAGLIAP.REG. 7 LAME LISCIE

PORR22000275A TAGLIAP.REG. DOPPIO 5 LAME

PORR22000275B TAGLIAP.REG. DOPPIO 7 LAME








Marchio: Pavoni
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPasticceria

TAGLIAPASTA SET ALFABETO
TAGLIAPASTA SET ALFABETO
Set di 27 tagliapasta in plastica, perfetti per ricavare biscotti e sagome dolci, salate, di cioccolato ed in paste modellabili.

 DIMENSIONI TAGLIAPASTA MM52X22

Marchio: Decora
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

TAGLIAPASTA SET MASCHERINE
TAGLIAPASTA SET MASCHERINE
Set di 2 tagliapasta in plastica, perfetti per ricavare biscotti e sagome dolci, salate, di cioccolato ed in paste modellabili.

DIMENSIONI TAGLIAPASTA MM 110X60 H22

Marchio: Decora
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

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TAGLIAPASTA SET NATALE
PADE00047387-01
TAGLIAPASTA SET NATALE
Realizzato in acciaio inox. Ideale per frolla, sfoglia, cake e pasta di zucchero.

Dimensioni: CM 8x8H3

Marchio: Sambonet Paderno
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

TAGLIAPASTA SET NUMERI
TAGLIAPASTA SET NUMERI
Set di 9 tagliapasta in plastica, perfetti per ricavare biscotti e sagome dolci, salate, di cioccolato ed in paste modellabili.

DIMENSIONI TAGLIAPASTA MM52X22

Marchio: Decora
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

TAGLIAPASTA SET PASQUA
PADE00047387-02
TAGLIAPASTA SET PASQUA
Realizzato in acciaio inox. Ideale per frolle, sfoglie, cake e pasta di zucchero.

Dimensioni: CM 8x8xH3

Marchio: Sambonet Paderno
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria, Retail Consumer

TAGLIERE
TAGLIERE
La miglior soluzione in termini di superfici piane da taglio per carne, pesce, verdure, frutta, pane e formaggi. Al contrario dei tradizionali taglieri in legno, questo piano in polietilene non assorbe l'odore dei cibi. Fornisce una barriera igienica tra il cibo e le superfici di lavoro, proteggendole da graffi.

PADE42537-40 TAGLIERE SENZA FERMI PE CM.30x40

PADE42537-50 TAGLIERE SENZA FERMI PE CM.30x50

PADE42543-00 TAGLIERE CON FERMI PE CM.32,5x53

PADE42541-06 TAGLIERE SET COLORATO PE CM.31x46 

Marchio: Sambonet Paderno
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria

TAGLIERI E VASSOI IN LEGNO
TAGLIERI E VASSOI IN LEGNO
Eleganza calda e retrò per una presentazione di grande effetto.

MALB000000AL703 TAGLIERE PLANCHA N.5 MM 255X140

MALB000000AL704 TAGLIERE PLANCHA N.7 MM 280X180

MALB000000AL720 PIZZA PLANCHA DIAM 33

IMECA0000000001 TAGLIERE LEGNO 47X30 ITALIANI

IMECA0000000002 TAGLIERE LEGNO PIZ M 85X30 ITALIANI

IMECA0000000003 TEGLIA LEGNO 30X40  ITALIANI

IMECA0000000004 TEGLIA LEGNO 30X60 ITALIANI

IMECA0000000005 TEGLIA LEGNO 60X40 ITALIANI


Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria, Retail Consumer

TAPPETINO FOROSIL 64
PAVO0FOROSIL64
TAPPETINO FOROSIL 64
Tappetino in silicone microforato, grazie alla sua antiaderenza è il complemento perfetto da abbinare alla teglia. La presenza dei microfori facilita la distribuzione ottimale del calore. Dim. 600x400 mm.

 

Marchio: Pavoni
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Retail Consumer

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TAPPETINO IN SILICONE
TAPPETINO IN SILICONE
Tappetino in silicone per alimenti. Antiaderente. Utilizzo a temperature da -40°C a +280°C.

PAVO0000SPV43 SILPAT FOGLIO SILICONATO ANTIADERENTE 30X40

PAVO0000SPV64 SILPAT FOGLIO SILICONATO ANTIADERENTE 40X60

PAVOSPV53GAST SILPAT FOGLIO SILICONATO ANTIADERENTE 31X52 GASTRONORM
PAVOSPV64MACA SILPAT FOGLIO SILICONATO ANTIADERENTE 38X58 MACARONS

TAPPETO DECORO SPECIAL DAY
PAVOTSD
TAPPETO DECORO SPECIAL DAY
Tappetino in silicone per decorare.

PAVOTSD11 TAPPETO DECORO 60x40

PAVOTSD12 TAPPETO DECORO 60x40

PAVOTSD13 TAPPETO DECORO 60x40

PAVOTSD14 TAPPETO DECORO 60x40

PAVOTSD15 TAPPETO DECORO 60x40

PAVOTSD16 TAPPETO DECORO 60x40

PAVOTSD17 TAPPETO DECORO 60x40






Marchio: Pavoni
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Pasticceria

TAPPETO PER DECORO IN RILIEVO
MARTRELIEF
TAPPETO PER DECORO IN RILIEVO
Pratico foglio pasticceria in silicone per decori con motivo in rilievo.

Grazie alla trama sporgente di questo tappeto decorativo per torte, è possibile ottenere delle bordature a uno o due colori con una sola sessione di surgelazione e cottura in forno. 
Per un risultato ottimale, si consiglia di stendere la pasta sigaretta sul tappetino e riporlo in congelatore per cinque minuti. Procedere quindi con la stesura del biscuit. Mettere poi a cuocere nel forno a 220° C per 10/12 minuti circa. Capovolgere il biscuit e posarlo su un foglio prima di sollevare il tappeto.

Marchio: Martellato
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPasticceria

 

  • Tappeto rilievo Brochure 
TARGHETTE AUGURI/BUON COMPLEANNO PZ 72
WFD000041011
TARGHETTE AUGURI/BUON COMPLEANNO PZ 72
Realizzate con delizioso cioccolato fondente. Ideale per decorare dolci di compleanno. Assortite. Gluten Free.

Materiale: cioccolato fondente.

Dimensioni: cm 9 x 4

Peso: 8 gr.

Marchio: WAFERS FARMA DECOR
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

TARTELLETTA FROLLA CILINDRICHE BURRO Ø35 PZ 120
CASS00115
TARTELLETTA FROLLA CILINDRICHE BURRO Ø35 PZ 120
Il design minimalista ed artigianale contraddistingue la "New Trend Line". Una gamma di frolle friabili e gustose con spiccate note di burro.

Ingredienti:
Farina di FRUMENTO tipo 00, zucchero, margarina vegetale( grassi di palma, acqua, olio di girasole, E471, sale, aromi, acido citrico), BURRO(11%), UOVA, malto d'ORZO, sciroppo di zucchero invertito cristallizzato ed aromatizzato al miele, vanillina, sale, coloranti: miscela di carotenoidi ed estratto di paprika.

Marchio: Cassibba
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Pasticceria