Italiani s.r.l. - Prodotti -

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PASTA PISTACCHIO ORIGINARIO STB KG 3
CRESCO000P662.V1

Preparato in pasta stabilizzata per gelateria e pasticceria con pistacchi.

PESO :
3kg x 1
CAMPO D'IMPIEGO :
In pasticceria per l’aromatizzazione di crema pasticcera, dessert, mousse, semifreddi, bavaresi, chantilly, panna, ecc.
CONFEZIONE :
Secchiello
DOSAGGIO/INGREDIENTI :
80/100 g/kg
MODALITÀ D'USO :
Versare il prodotto nel mix e disperdere sotto costante agitazione. Lasciare riposare per 10 minuti prima di mantecare

Marchio: Cresco
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

PASTA PISTACCHIO PLATINO CN KG 3,5
AROMITALIA02548

Miscela delle più pregiate e selezionate varietà di pistacchi italiani ed esteri. Pistacchio 100%.

Dose d'impiego: 100gr per kg di miscela.

Senza conservanti, senza antiossidanti, senza coloranti.

INGREDIENTI:

Pistacchi.

Marchio: Aromitalia
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Pasticceria

PASTA SORRISO KG 3,5
AROMITALIA00341

Il famoso cioccolato e nocciole da decorare con nocciole Piemonte IGP intere. Per base latte.

Dose d'impiego: 70 gr per kg di miscela.

Senza conservanti, senza coloranti.

INGREDIENTI:

Nocciole, cacao magro in polvere, zucchero, olio di girasole e palma, emulsionante: lecitina di soia, aroma.

Marchio: Aromitalia
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria

Confezione

PASTA TIRAMISU ORO C KG 3,50
AROMITALIA2261C

Pasta dalle note della delicata crema a base di uova e mascarpone tipica del dessert.

Dose d'impiego 50 gr per kg di miscela.

INGREDIENTI:

Olio di palma e di girasole, destrosio, glucosio disidratato, zucchero, aromi, emulsionanti : lecitina di soia e E471, coloranti: tartrazina e rosso allura.

Marchio: Aromitalia
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria

Confezione

PASTA TORRONE GRANA GROSSA KG 3,5
AROMITALIA02100

Pasta con granella di torrone. Per base latte.

Dose d'impiego: 140 gr per kg di miscela.

Senza conservanti, senza coloranti, senza antiossidanti, senza emulsionanti.

INGREDIENTI:

Zucchero, nocciole, mandorle, olio di girasole e palma, maltodestrina, sciroppo di glucosio, miele, albume d'uovo, aromi.

Marchio: Aromitalia
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria

Confezione

PASTA VANIGLIA BOURBON KG 3,5
AROMITALIA00401

Gusto delle migliori bacche di vaniglia e colore giallo tenue. Per base latte.

Dose d'impiego: 35 gr per kg di miscela.

INGREDIENTI:

Zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, sale, addensante: carragenina, coloranti naturali: curcumina e annato, aromi.

Marchio: Aromitalia
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria

Confezione

PASTA VANIGLIA BOURBON MADAGASCAR KG 3
CRESCO000P527.V1

Preparato in pasta per gelateria e pasticceria con estratto naturale di vaniglia origine Madagascar.

CAMPO D'IMPIEGO :
In pasticceria per l’aromatizzazione di crema pasticcera, dessert, mousse, semifreddi, bavaresi, chantilly, panna, ecc.

CONFEZIONE :
Secchiello 3 Kg x 2

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
40/50 g/kg

MODALITÀ D'USO :
Versare il prodotto nel mix e disperdere sotto costante agitazione. Lasciare riposare per 10 minuti prima di mantecare.

Marchio: Cresco
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

Maggiori informazioni

Ricetta Monoporzione Vaniglia e Fragola

PASTA VANIGLIA C/PUNTI SEL.SPEC.KG3
AROMITALIA09401

Vaniglia con punti dalle note agrumate. Per base latte.

Dose d'impiego: 37 gr per kg di miscela.

Senza conservanti, senza coloranti.

INGREDIENTI:

Sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, addensante: carragenina, aromi, bacche di vaniglia.

Marchio: Aromitalia
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria

Confezione

PASTA ZABAIONE KG 3
CRESCO0000P226.V1

Preparato in pasta per gelateria e pasticceria gusto zabaione con marsala e uova.

CAMPO D'IMPIEGO :

In pasticceria per l’aromatizzazione di crema pasticcera, dessert, mousse, semifreddi, bavaresi, chantilly, panna, ecc.

CONFEZIONE :
Secchiello 3kg x 2

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
80/100 g/kg

MODALITÀ D'USO :
Versare il prodotto nel mix e disperdere sotto costante agitazione. Lasciare riposare per 10 minuti prima di mantecare

Marchio: Cresco
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

Maggiori informazioni

Ricetta Mousse allo Zabaione

PASTA ZABAIONE KG 3,5
AROMITALIA00930

Gusto della classica crema all'uovo e vino. Per base latte.

Dose d'impiego: 80 gr per kg di miscela.

Senza conservanti.

INGREDIENTI:

Sciroppo di glucosio, vino marsala, tuorlo d'uovo, zucchero, aromi, amido modificato, sale, coloranti naturali: curcumina e annato.

Marchio: Aromitalia

Confezione

PASTA ZUPPA INGLESE KG 3,5
AROMITALIA0931C

Gusto del famoso dolce al cucchiaio a base di Pan di Spagna, liquori e crema pasticcera. Per base latte.

Dose d'impiego: 35 gr per kg di miscela.

INGREDIENTI:

Sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, aromi, addensante: carragenina, coloranti: rosso allura e tartrazina.

Marchio: Aromitalia
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria

Confezione

PATATE A FETTE 3/1
RIZZI0000010200

Patate di ottima qualità tagliate a fette e conservate al naturale. Indicate per guarnire pizze e focacce, ottime per arricchire minestre. Ideali arrostite in forno condite con olio, aglio e rosmarino.

Marchio: Rizzi
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Panetteria, Pizzeria

PATIS MACARON 5 KG
PURA00004003265

Mix 100%. Patis' Macaron Extra è un semilavorato in polvere a base di mandorle tostate per la preparazione di Macaron che possono essere successivamente riempiti con le più fantasiose e seducenti farciture. Possibilità di fare una sola preparazione e di personalizzarla con differenti colorazioni.

In Puratos teniamo sempre conto delle ultime tendenze di mercato e proprio per questo abbiamo studiato un mix per pasticceria ideale per la preparazione dei macaron.
Patis' Macaron Extra ti permette con facilità di realizzare macaron dalla texture perfetta e dai gusci lisci e regolari.
E' un prodotto a base di mandorle tostate per conferire ai tuoi macaron un gusto più autentico.
Inoltre, è estremamente facile da utilizzare in quanto necessita solo due ingredienti da pesare, riducendo i tempi di realizzazione e garantendo risultati e qualità costante.
I tuoi macaron avranno un aspetto eccellente, con gusci lisci, regolari e luminosi, una texture croccante fuori e soffice dentro, inoltre le preparazioni sono estremamente personalizzabili.

INGREDIENTI:

Zucchero, farina di mandorle 26,8%, albume d'uovo in polvere, olio di colza, farina di frumento, sciroppo di glucosio, emulsionante: E472a, E472b, latte scremato in polvere, acidificante: bicarbonato di sodio.

Marchio: Puratos
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

Maggiori informazioni

Ricetta Macaron fragola e miele

PATISFRANCE PRALINÉ A L'ANCIENNE KG 5
PURA00004100622

PatisFrance Praliné a l'Ancienne 57% è una pasta pralinata tradizionale con il 22% di mandorle e il 35% di nocciole.

Base mandorla o nocciola, note tostate o caramellate, profumi delicati o aromi intensi, ogni Praliné PatisFrance ha un gusto del tutto unico.

La grande varietà di texture, dalle paste cremose e vellutate a quelle granulose e croccanti o addirittura frizzanti, fa sì che i Praliné PatisFrance abbiano infinite possibilità di utilizzo.

Usati puri o in combinazione con altri ingredienti, sono ideali sia per aromatizzare sia per farcire e trovano applicazione in tutti i prodotti di pasticceria e cioccolateria.

Marchio: Puratos
Disponibilità: Disponibilità limitata
Clientela: Cioccolateria, Ho.re.ca, Pasticceria

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Brochure Praliné

PATISFRANCE PRALINÉ AMANDE 50% KG 5
PURA00004002668

PatisFrance Praliné Amande 50% è una pasta pralinata cremosa con il 50% di mandorle tostate. Base mandorla o nocciola, note tostate o caramellate, profumi delicati o aromi intensi, ogni Praliné PatisFrance ha un gusto del tutto unico. La grande varietà di texture, dalle paste cremose e vellutate a quelle granulose e croccanti o addirittura frizzanti, fa sì che i Praliné PatisFrance abbiano infinite possibilità di utilizzo. Usati puri o in combinazione con altri ingredienti, sono ideali sia per aromatizzare sia per farcire e trovano applicazione in tutti i prodotti di pasticceria e cioccolateria.

50% di mandorle
Gusto intenso di mandorla
Texture cremosa
Multiuso

Marchio: Puratos
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Cioccolateria, Ho.re.ca, Pasticceria

PATISFRANCE PRALINÉ NOISETTE 50% KG 5
PURA00004002667

PatisFrance Praliné Noisette 50% è una pasta pralinata cremosa con il 50% di nocciole tostate.

Base mandorla o nocciola, note tostate o caramellate, profumi delicati o aromi intensi, ogni Praliné PatisFrance ha un gusto del tutto unico.

La grande varietà di texture, dalle paste cremose e vellutate a quelle granulose e croccanti o addirittura frizzanti, fa sì che i Praliné PatisFrance abbiano infinite possibilità di utilizzo.

Usati puri o in combinazione con altri ingredienti, sono ideali sia per aromatizzare sia per farcire e trovano applicazione in tutti i prodotti di pasticceria e cioccolateria.

Marchio: Puratos
Disponibilità: Disponibilità limitata
Clientela: Cioccolateria, Ho.re.ca, Pasticceria

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PATISFRANCE PRALINE PISTACHE 52% KG 1,5
PURA00004100635

PatisFrance Praliné Pistache 52% è una pasta pralinata tradizionale con il 52% di pistacchi.

Base mandorla o nocciola, note tostate o caramellate, profumi delicati o aromi intensi, ogni Praliné PatisFrance ha un gusto del tutto unico.

La grande varietà di texture, dalle paste cremose e vellutate a quelle granulose e croccanti o addirittura frizzanti, fa sì che i Praliné PatisFrance abbiano infinite possibilità di utilizzo.

Usati puri o in combinazione con altri ingredienti, sono ideali sia per aromatizzare sia per farcire e trovano applicazione in tutti i prodotti di pasticceria e cioccolateria.

Marchio: Puratos
Disponibilità: Disponibilità limitata
Clientela: Cioccolateria, Ho.re.ca, Pasticceria

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PATTUMIERA

Bidone ecologico con ruote, pedale e reggisacco.

GIGA2800HD1F-80 BIDONE C/PEDALE LT 80

GIGA2800HD2F100 BIDONE C/PEDALE LT 100

PAVO210ECO120 BIDONE ECOLOGICO LT 120 C/PED.

Marchio: Giganplast
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Cioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

PAVOCAKE PK00

Pavocake è un sistema composto da 6 tortiere singole in silicone, aventi tutte la stessa forma ed inserite in un vassoio di policarbonato 600x400 mm, utilizzabile direttamente in abbattitore. Abbinare PAVOFLEX per i ripieni.

PAVOCAKEPK001 TEGLIA 60X40 CON 6 STAMPI TORTE IN SILICONE PK001

PAVOCAKEPK002 TEGLIA 60X40 CON 6 STAMPI TORTE IN SILICONE PK002

PAVOCAKEPK003 TEGLIA 60X40 CON 6 STAMPI TORTE IN SILICONE PK003

PAVOCAKEPK004 TEGLIA 60X40 CON 6 STAMPI TORTE IN SILICONE PK004

PAVOCAKEPK005 TEGLIA 60X40 CON 6 STAMPI TORTE IN SILICONE PK005

PAVOCAKEPK006 TEGLIA 60X40 CON 6 STAMPI TORTE IN SILICONE PK006

PAVOCAKEPK007 TEGLIA 60X40 CON 6 STAMPI TORTE IN SILICONE PK007

PAVOCAKEPK008 TEGLIA 60X40 CON 6 STAMPI TORTE IN SILICONE PK008

PAVOCAKEPK009 TEGLIA 60X40 CON 6 STAMPI TORTE IN SILICONE PK009

PAVOCAKEPK010 TEGLIA 60X40 CON 6 STAMPI TORTE IN SILICONE PK010

Marchio: Pavoni
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

Pavocake 60x40 PK
Pavocake 60x40 PK
Pavocake 60x40 PK

PAVOFLEX 30X40

Stampi in silicone Pavoflex 30x40 per monoporzioni originali, che includono un'ampia gamma di forme innovative: da quelle più high tech, alle forme allungate.

PAVOFLEXPX4363 STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4363

PAVOFLEXPX4365 STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4365

PAVOFLEXPX4360S STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4360S

PAVOFLEXPX4364 STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4364

PAVOFLEXPX4362 STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4362

PAVOFLEXPX4361 STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4361

PAVOFLEXPX4351S STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4351S

PAVOFLEXPX4352S STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4352S

PAVOFLEXPX4353S STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4353S

PAVOFLEXPX4356 STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4356

PAVOFLEXPX4340 STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4340

PAVOFLEXPX4341 STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4341

PAVOFLEXPX4355 STAMPI IN SILICONE 30X40 PX4355

Marchio: Pavoni
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Ho.re.ca, Pasticceria

Pavoflex 30x40 design Bachour
Pavoflex 30x40 mono e tronchetti

PAVOFLEX 60X40 INSERTI FLEXIPAN

Stampi in Silicone per realizzare i ripieni dei Semifreddi da abbinare con

PAVO0000PX061 PAVOFLEX 60X40 DIAM. CM 16 H 3

PAVO0000PX075 PAVOFLEX 60X40 DIAM. CM 18 H 3

PAVO0000PX076 PAVOFLEX 60X40 DIAM. CM 14 H 3

PAVO0000PX077 PAVOFLEX 60X40 DIAM. CM 12 H 3

Marchio: Pavoni
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

PAVOFLEX 60X40 MIGNON PX

Stampi in Silicone Pavoflex 60x40 per realizzare mignon originali, che includono un'ampia gamma di forme innovative: da quelle più high tech, alle forme allungate e a quelle figurative.

Marchio: Pavoni
Disponibilità: Disponibile
Clientela: Gelateria, Ho.re.ca, Pasticceria

Pavoflex 60x40 mignon

PAVOFLEX 60X40 MONOPORZIONI PX

Stampi in silicone Pavoflex 60x40 per monoporzioni originali, che includono un'ampia gamma di forme innovative: da quelle più high tech, alle forme allungate e a quelle figurative.

PAVOFLEXPX001 STAMPI MONOPORZIONE IN SILICONE 60X40 PX001

PAVOFLEXPX002 STAMPI MONOPORZIONE IN SILICONE 60X40 PX002

PAVOFLEXPX003 STAMPI MONOPORZIONE IN SILICONE 60X40 PX003

PAVOFLEXPX015 STAMPI MONOPORZIONE IN SILICONE 60X40 PX015

PAVOFLEXPX024 STAMPI MONOPORZIONE IN SILICONE 60X40 PX024

PAVOFLEXPX025 STAMPI MONOPORZIONE IN SILICONE 60X40 PX025

PAVOFLEXPX026 STAMPI MONOPORZIONE IN SILICONE 60X40 PX026

PAVOFLEXPX027 STAMPI MONOPORZIONE IN SILICONE 60X40 PX027

PAVOFLEXPX035 STAMPI MONOPORZIONE IN SILICONE 60X40 PX035

PAVOFLEXPX036 STAMPI MONOPORZIONE IN SILICONE 60X40 PX036

PAVOFLEXPX037 STAMPI MONOPORZIONE IN SILICONE 60X40 PX037

PAVOFLEXPX042 STAMPI MONOPORZIONE IN SILICONE 60X40 PX042