Scongelamento: 2 ore.

Ingredienti: Pasta: Farina di GRANO tenero 00,acqua,UOVA intere, lievito, zucchero, BURRO(3%),margarina vegetale ( oli e grassi vegetali (palma, girasole), acqua, emulsionante: E471, correttore di acidità: E330, aromi), emulsionanti: E471, E472e,tuorlo d'UOVO, sale, LATTE scremato in polvere, aroma.Fritto in olio di girasole alto oleico.

Scongelamento: Scongelare i prodotti a una temperatura compresa tra i 0°C e i + 4°C.

Presentazione: Per una migliore resa estetica, spolverare il prodotto con zucchero a velo.

Pasta: Farina di FRUMENTO, acqua, olio di palma ,UOVA pastorizzate,zucchero, lievito di birra,LATTOSIO, siero di LATTE in polvere, emulsionanti: E471, E472e,sale,LATTE in polvere, oli vegetali ( palma, colza, girasole), GLUTINE di FRUMENTO, destrosio (da FRUMENTO), ALBUME in polvere,aromi, antiossidanti :E300, E920, antiagglomerante E170, enzimi.Fritto in olio di palma.

Rinvenimento: Scongelare a temperatura ambiente per circa 2-3 ore.

Presentazione: Per una migliore resa estetica, spolverare il prodotto con zucchero a velo.

Scongelamento: 1,5 ore

Scongelamento: 10/20 minuti

Modalità di cottura: 15 minuti a 180/190°

Peso: 25 gr
Tempi di scongelamento: ---
Modalità di cottura: 16 minuti a 170/180°C

Qualità particolari del prodotto

• impasto sfogliato con semi di lino, segale e farina di frumento
• guarnito con semi di sesamo
• senza aromi
• senza coloranti
• senza esaltatori di sapidità
• senza conservanti
• senza antiossidanti
• senza grassi idrogenati
• senza olio di palma

Temperatura di cottura: 165 - 175°C
Tempo di cottura: 20 - 22 min.
Vapore: molto (se possibile)
Istruzioni di Cottura:
Infornare i prodotti nel forno preriscaldato e cuocere con tanto vapore (se possibile) con lo sfiato chiuso. Aprire lo sfiato dopo circa 18 min., al fine di ottenere una superficie croccante.

Qualità particolari del prodotto:

• soffice girella di pasta sfoglia lievitata
• farcita con crema a base di mozzarella
• ricoperta con una fetta di formaggio Gouda
• l'amato snack in versione mini
• senza coloranti
• senza esaltatori di sapidità
• senza conservanti
• senza antiossidanti
• senza grassi idrogenati

Temperatura di cottura: 165 - 175°C
Tempo di cottura: 20 - 22 min.
Vapore: molto (se possibile)
Istruzioni di Cottura:
Infornare i prodotti nel forno preriscaldato e cuocere con tanto vapore (se possibile) con lo sfiato chiuso. Aprire lo sfiato dopo circa 18 min., al fine di ottenere una superficie croccante.

Peso: 32 gr
Tempi di scongelamento: 16/18 minuti
Modalità di cottura: 20/25 minuti a 170°C

Peso: 68 gr
Tempi di scongelamento: 90/120 minuti

Peso: 40 gr

Tempi di scongelamento: 15 minuti

Modalità di cottura: 13/15 minuti a 170/180°C

Lievitazione: 6/8 ore

Modalità di cottura: 16/18 minuti a 180/190°

Modalità di cottura: 20/25 minuti a 180°C

Peso: 140 gr
Dimensioni: 275 mm
Tempi di scongelamento: 20 minuti
Modalità di cottura: 5 minuti a 180°C

Peso: 120 gr
Dimensioni: 190 mm
Tempi di scongelamento: ---
Modalità di cottura: 6/7 minuti a 200/210 °C

Peso: 180 gr

Tempi di scongelamento:30/40 minuti

Modalità di cottura: 10/12 minuti a 190/200°C

Modalità di cottura: 55 minuti a 160°C

Dimensioni: 60 mm

Peso: 22 gr

Cottura: 15/18 minuti a 220°C

È una palma diffusa nella regione dell’estuario del Rio delle Amazzoni il cui frutto è una bacca di colore blu-nero, più raramente verde, sferica e di ridotte dimensioni comparabili a quelle di un mirtillo. Molto apprezzata dalle popolazioni locali, la polpa ottenuta da questa bacca si presenta di colore rosso-violaceo, con aroma e gusto molto caratteristici.

Principali caratteristiche
Malpighia emarginata, glabra e punicifoglia
L'Acerola è il frutto di alcune specie originarie dell'America Centrale che hanno trovato nel Nordest del Brasile una regione ideale dove crescere. Il frutto dell'acerola ha un ciclo di sviluppo veloce e, a maturità, raggiunge un peso di circa 10g. Esistono molte varietà diverse, con caratteristiche differenziate, sia in termini di aspetto che di valori nutrizionali. La sua polpa rossiccia ha un sapore piacevolmente acido, apprezzato dalla maggior parte dei consumatori.
Ad eccezione del camu camu, è il frutto con il più alto contenuto conosciuto di vitamina C: le sue varietà conosciute contengono tra 600mg e 2000 mg di vitamina C per 100g di polpa, che corrisponde al 10%-30% della sostanza secca di questo frutto. Queste concentrazioni sono da 12 a 40 volte quelle delle arance e da 9 a 30 volte quelle del kiwi! Infine, la vitamina C non solo è presente nell'acerola a livelli eccezionali, ma è anche molto più biodisponibile dell'acido ascorbico sintetico contenuto negli integratori alimentari.

Principali caratteristiche
Ananas comosus
È un frutto molto diffuso in tutte le regioni tropicali del pianeta. La polpa ricavata dall’ananas, in Brasile indicato con il nome di abacaxi, restituisce a pieno lo straordinario gusto del frutto, apprezzato in tutto il mondo e particolarmente amato nel nostro Paese.
Se è nota al pubblico italiano la piacevolezza del gusto dell’ananas, meno note sono le caratteristiche nutrizionali che si trovano nel frutto fresco e, in modo del tutto analogo, nella polpa congelata. Infatti, non trascurabili risultano la concentrazione di vitamina C e di vitamine del gruppo B. Interessante è anche la presenza di una componente con azione coadiuvante della digestione, la bromelina.