Scongelamento: 10/20 minuti

Modalità di cottura: 16/18 minuti a 180°/190°C

Omega 3 e Omega 6, minerali e fibra. I minuscoli semi di chia racchiudono al loro interno un patrimonio nutritivo sorprendente. La “forza” a cui attingevano gli antichi Aztechi, tra i primi estimatori di questa pianta, protagonista da secoli della cultura alimentare delle popolazioni del Centro America. I semi di chia entrano oggi nella linea “benessere” Lizzi. Il croissant arricchito ai semi di chia, un prodotto a lunga lievitazione, privo di latte e uova, la cui ricetta prevede l’utilizzo di solo margarine senza olio di palma e senza grassi idrogenati. I semi di chia sono aggiunti all’impasto e alla decorazione in quantità adeguata per poter garantire anche nel prodotto finito le proprietà nutrizionali e i benefici riconosciuti a questo prodigioso seme. Dal gusto neutro, i semi di chia creano, con la loro croccantezza, un originale e piacevole contrappunto con la morbidezza dell’impasto.

Ingredienti:

Pasta: Farina di GRANO tenero ( tipo 00 e tipo 2),margarina vegetale ( oli e grassi vegetali: girasole, sal, karitè; acqua, sale, emulsionanti:E471, E322 ( di girasole);succo di limone concentrato,correttore di acidità:ac.citrico, colorante:betacarotene;aromi), acqua, zucchero, fruttosio, semi di chia (2.3%), lievito naturale ( farina di GRANO tenero tipo 00, acqua), lievito, crusca di FRUMENTO, sale, farina maltata ( FRUMENTO, ORZO),GLUTINE di FRUMENTO, aroma naturale, aroma vanillina, colorante: betacarotene.

Decorazione: Semi di chia in superficie ( 2.5%), sciroppo di lucidatura ( Acqua, sciroppo di glucosio, zucchero, grassi vegetali (girasole), agente gelificante: E440 pectina, acidificante:E330 ac.citrico,conservante : potassio sorbato, aroma naturale, emulsionante: E471 (da colza)).

Scongelamento: 10/20 minuti

Modalità di cottura: 16/18 minuti a 180/190°

Lievitazione: 8/12 ore

Modalità di cottura: 16/18 minuti a 180/190°

Lievitazione: 5/6 ore

Modalità di cottura: 

Ingredienti: 15 minuti a 180°C

Farina di GRANO tenero 00, margarina vegetale (grassi ed oli: palma, girasole; acqua; sale,emulsionante: E471; correttore di acidità: E330; aromi(contiene LATTE); colorante: beta-carotene); acqua, UOVA, zucchero, lievito ,lievito naturale ( farina di GRANO tenero tipo 00, acqua), sale, BURRO,farina maltata (FRUMENTO , ORZO),proteine del LATTE, LATTE intero in polvere, GLUTINE di FRUMENTO, aromi.

Ingredienti:

Pasta: Farina di GRANO tenero 00, margarina vegetale (grassi ed oli: palma, girasole; acqua; sale, emulsionante: E471; correttore di acidità: E330; aromi (contiene LATTE); colorante: beta-carotene); acqua, UOVA, zucchero, lievito, lievito naturale (farina di GRANO tenero tipo 00, acqua), sale, BURRO, farina maltata(FRUMENTO, ORZO), proteine del LATTE, LATTE intero in polvere, GLUTINE di FRUMENTO, aromi.

Presentazione: Per una migliore resa estetica, lucidare il prodotto a pennello prima della cottura con PURATOS SUNSET.

Preparazione: Estrarre i prodotti dal freezer e lasciar eventualmente rinvenire il prodotto a temperatura ambiente per 10-20 minuti MAX.

Cottura: In forno preriscaldato a 180/190 °C per 16/18 minuti (tempo e temperatura indicativi da adattare al proprio tipo di forno).

Scongelamento: 10/20 minuti

Modalità di cottura: 15 minuti a 180°C

Ingredienti:

Farina di GRANO tenero 00, margarina vegetale (grassi ed oli: palma, girasole; acqua; sale,emulsionante: E471; correttore di acidità: E330; aromi(contiene LATTE); colorante: beta-carotene); acqua, UOVA, zucchero, lievito ,lievito naturale ( farina di GRANO tenero tipo 00, acqua), sale, BURRO,farina maltata (FRUMENTO , ORZO),proteine del LATTE, LATTE intero in polvere, GLUTINE di FRUMENTO, aromi.

Peso: 100 gr
Tempi di scongelamento: 30 minuti
Modalità di cottura: 20/25 minuti a 160/180°C

Peso: 90 gr
Tempi di scongelamento: 15 minuti
Modalità di cottura: 17/23 minuti a 165/175°C

Peso: 90 gr
Tempi di scongelamento: 15 minuti
Modalità di cottura: 17/23 minuti a 165/175°C

Qualità particolari del prodotto:

• pasta sfoglia al burro ai semi
• con semi di lino, cruschello integrale di segale e farina di frumento integrale
• grazie alla quale si mantiene fresco a lungo anche dopo essere stato tagliato e farcito
• croissant dal gusto tipico bavarese
• guarnizione composta da una miscela di semi vari sapientemente speziata
• superficie golosamente croccante anche dopo un certo periodo
• senza aromi
• senza coloranti
• senza esaltatori di sapidità
• senza conservanti
• senza antiossidanti
• senza grassi idrogenati
• senza olio di palma

Proposta per la decorazione
Ideale da farcire con salumi, prosciutto, formaggio e insalata oppure da spalmare con formaggio fresco.

Temperatura di cottura: 165 - 175°C
Tempo di cottura: 20 - 22 min.
Vapore: molto (se possibile)
Istruzioni di Cottura:
Infornare i prodotti nel forno preriscaldato e cuocere con tanto vapore (se possibile) con lo sfiato chiuso. Aprire lo sfiato dopo circa 18 min., al fine di ottenere una superficie croccante.

Peso: 80 gr
Tempi di scongelamento: 30 minuti

Modalità di cottura: 20/25 minuti a 190/210°C

Tempo di lievitazione: 8-10 ore

Modalità di cottura: 20 minuti a 180°C

Peso: 75 gr

Tempi di scongelamento: 

Modalità di cottura: 16/20 minuti a 165/180°C

Peso: 93 gr
Tempi di scongelamento: 15 minuti
Modalità di cottura: 16/20 minuti a 170°C

Scongelamento: 30 minuti

Modalità di cottura: 18/20 minuti a 180°C

Ingredienti:

Impasto: Farina di GRANO tenero 00, margarina vegetale (grassi ed oli vegetali(palma,girasole); acqua;emulsionante: E471,sale, correttore di acidità: E330; aromi; colorante:beta-carotene E160a); acqua, zucchero, UOVA, lievito , lievito naturale( farina di GRANO tenero tipo 00, acqua), BURRO, sale,GLUTINE di frumento,farina di cereali maltati (FRUMENTO, ORZO),proteine del LATTE, LATTE intero in polvere, miele, aromi.

Ripieno: Gocce di cioccolato fondente 10% (cacao minimo 47%): zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma:vaniglia. Crema gianduia 10%: zucchero, olii vegetali( girasole, palma) , NOCCIOLE (11%), cacao magro (9%), LATTE intero polvere, emulsionante lecitina (di SOIA) E322, aromi.

Decorazione: Scagliette di cioccolato (cacao minimo 36.0%) zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: LECITINA DI SOIA, vanillina, sciroppo di lucidatura ( acqua, proteine vegetali (pisello, patata e/o fava), olio di girasole, destrosio, maltodestrina, amido).

INGREDIENTI:

Pasta:Farina di GRANO tenero 00, margarina vegetale (grassi ed oli vegetali(palma,girasole); acqua;emulsionante: E471,sale, correttore di acidità: E330; aromi; colorante:beta-carotene E160a); acqua, zucchero, UOVA, lievito , lievito naturale( farina di GRANO tenero tipo 00, acqua),GLUTINE di FRUMENTO, BURRO, sale,farina di cereali maltati (FRUMENTO, ORZO),proteine del LATTE, LATTE intero in polvere, miele, aromi.

Ripieno Crema pasticcera 20%: acqua, sciroppo di glucosio,zucchero,grassi vegetali(cocco), amido di mais modificato, LATTE scremato in polvere, proteine del LATTE, tuorlo d'UOVO, addensante: E401, conservante: potassio sorbato E202, aromi, sale.

Decorazione: Codette di zucchero (zucchero, amido di patate, sciroppo di glucosio, agenti lucidanti: E904, E901, olio di girasole),sciroppo di lucidatura ( acqua,proteine vegetali(pisello,patata e/o fava), olio di girasole, destrosio, maltodestrina, amido).

ISTRUZIONI PER L'USO:

Preparazione: Estrarre i prodotti dal freezer e lasciar eventualmente rinvenire il prodotto a temperatura ambiente per 10-20 minuti MAX.

Cottura: In forno preriscaldato a 180/190 °C per 20/22 minuti (tempo e temperatura indicativi da adattare al proprio tipo di forno).

Peso: 600 gr

Dimensioni: 400x300 mm

Tempo di scongelamento: -

Modalità di cottura: 7/8 minuti a 200/210°C

Ingredienti: Albicocca, antiossidante: acido ascorbico, acidificante: acido citrico.

ORIGINE: MAROCCO

Sacchetto di polietilene con una capacità di 1 kg per cartone da 5.
Facile apertura e chiusura grazie alla sua zip.
Una borsa richiudibile che garantisce un prodotto pulito e una possibilità di utilizzo in più occasioni.

DOPO LA SCONGELAMENTO QUESTO PRODOTTO È COME UN PRODOTTO FRESCO. NON RICONGELARE DOPO LO SCONGELAMENTO.

La Polonia è uno dei principali fornitori di fragole per la lavorazione in Europa e uno dei rari paesi non ha ceduto alla tentazione di varietà ad alto rendimento. Favorisce una varietà rustica che conserva un sapore, un colore e una consistenza senza pari.

VARIETÀ: SENGA SENGANA (FRAGARIA ANANASSA)

ORIGINE: POLONIA

COLORE: ROSSO SCURO

CALIBRO: MEDIO

Sacchetto di polietilene con una capacità di 1 kg per cartone da 5.
Facile apertura e chiusura grazie alla sua zip.
Una borsa richiudibile che garantisce un prodotto pulito e una possibilità di utilizzo in più occasioni.

DOPO LO SCONGELAMENTO DI QUESTO PRODOTTO È COME UN PRODOTTO FRESCO. NON RIGONGELARE DOPO LO SCONGELAMENTO.

Ingredienti: Lampone 100% (rubus idarus)

Sacchetto di polietilene con una capacità di 1 kg per cartone da 5.

Facile apertura e chiusura grazie alla sua zip.
Una borsa richiudibile che garantisce un prodotto pulito e una possibilità di utilizzo in più occasioni.
DOPO LO SCONGELAMENTO DI QUESTO PRODOTTO È COME UN PRODOTTO FRESCO. NON RIGONGELARE DOPO LO SCONGELAMENTO.

Ingredienti:Ribes, Cassis, Mora, Mirtillo, Fragola.

Sacchetto di polietilene con una capacità di 1 kg per cartone da 5.
Facile apertura e chiusura grazie alla sua zip.
Una borsa richiudibile che garantisce un prodotto pulito e una possibilità di utilizzo in più occasioni.

DOPO LO SCONGELAMENTO QUESTO PRODOTTO È COME UN PRODOTTO FRESCO. NON RICONGELARE DOPO LO SCONGELAMENTO.

Ingredienti: Mirtillo 100% (vaccinum myrtillus)

Sacco in polietilene (PE), contenuto da 1 kg, 5 sacchetti per cartone.

La borsa con cerniera: facile da aprire e chiudere.
Una borsa richiudibile che garantisce un prodotto senza macchia con la possibilità di utilizzarlo più volte.

Modalità di sbrinamento e conservazione dopo l'apertura
DOPO LO SCONGELAMENTO QUESTO PRODOTTO REAGISCE COME UN PRODOTTO FRESCO. NON REFRIGERARE UN PRODOTTO SCONGELATO.

Qualità particolari del prodotto:

• girella di pasta sfoglia lievitata con una combinazione golosa di due formaggi
• farcita con mozzarella
• arricchita con una fetta di Gouda
• freschezza durevole
• grande volume, aspetto artigianale
• senza coloranti
• senza esaltatori di sapidità
• senza conservanti
• senza antiossidanti
• senza grassi idrogenati
  

Proposta per la decorazione:
Prima della cottura cospargere con salame tagliato a pezzettini, peperoni e olive tagliate. Successivamente cuocere come di consueto.

Temperatura di cottura 165 - 175°C
Tempo di cottura 20 - 22 min.
Vapore molto (se possibile)
Istruzioni di Cottura
Infornare i prodotti nel forno preriscaldato e cuocere con tanto vapore (se possibile) con lo sfiato chiuso. Aprire lo sfiato dopo circa 18 min., al fine di ottenere una superficie croccante.

Pasta: Farina di GRANO tenero 00,acqua,UOVA intere, lievito, zucchero, BURRO(3%),margarina vegetale ( oli e grassi vegetali (palma, girasole), acqua, emulsionante: E471, correttore di acidità: E330, aromi), emulsionanti: E471, E472e,tuorlo d'UOVO, sale, LATTE scremato in polvere, aroma.Fritto in olio di girasole alto oleico.

Ripieno: Farcito con crema 22%: acqua, zucchero, amido di mais modificato, LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, preparato per pasticceria (acqua,olio di cocco, LATTICELLO in polvere, sciroppo di glucosio, amido modificato, emulsionante:lecitina di girasole, stabilizzanti : E412, E410 ),addensante: E407,sale,conservante: E202 , aromi, colorante: E160a beta-carotene .

Rinvenimento: Scongelare i prodotti a una temperatura compresa tra i 0°C e i + 4°C.

Presentazione: Per una migliore resa estetica, spolverare il prodotto con zucchero a velo.