CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcitura di prodotti di pasticceria quali pralineria, corpi cavi, torte, etc. Ideale anche come fondo per torte fredde.

CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Prodotto pronto all’uso per farcitura di prodotti di pasticceria; Il prodotto può essere riscaldato per ammorbidire la struttura secondo gli utilizzi

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcitura di prodotti di pasticceria quali pralineria, corpi cavi, torte, etc. Ideale anche come fondo per torte fredde.

CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Prodotto pronto all’uso per farcitura di prodotti di pasticceria; Il prodotto può essere riscaldato per ammorbidire la struttura secondo gli utilizzi

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcitura di prodotti di pasticceria quali pralineria, corpi cavi, torte, etc. Ideale anche come fondo per torte fredde.

CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Prodotto pronto all’uso per farcitura di prodotti di pasticceria; Il prodotto può essere riscaldato per ammorbidire la struttura secondo gli utilizzi

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcitura di prodotti di pasticceria quali pralineria, corpi cavi, torte, etc. Ideale anche come fondo per torte fredde.

CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Prodotto pronto all’uso per farcitura di prodotti di pasticceria; Il prodotto può essere riscaldato per ammorbidire la struttura secondo gli utilizzi

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcitura di prodotti di pasticceria quali pralineria, corpi cavi, torte, etc. Ideale anche come fondo per torte fredde.

CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Prodotto pronto all’uso per farcitura di prodotti di pasticceria; Il prodotto può essere riscaldato per ammorbidire la struttura secondo gli utilizzi

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcitura di prodotti di pasticceria quali pralineria, corpi cavi, torte, etc. Ideale anche come fondo per torte fredde.

CONFEZIONE :
Mastello 3 Kg

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Prodotto pronto all’uso per farcitura di prodotti di pasticceria; Il prodotto può essere riscaldato per ammorbidire la struttura secondo gli utilizzi

Zucchero, grassi vegetali raffinati (palma, cartamo, riso, girasole, cotone, illipe), lattosio, nocciole, cacao magro in polvere, proteine del latte, lecitina di soia, aromi.

Ingredienti:

Crema alle NOCCIOLE e cacao (zucchero, olio di girasole, NOCCIOLE italiane 13,7%, cacao magro 9,8%, LATTE scremato in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, aroma vanillina), granella di biscotto Pan di Stelle 2% [farina di FRUMENTO, zucchero, olio di girasole, BURRO, LATTE fresco pastorizzato alta qualità, cacao, cioccolato (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, aroma naturale vaniglia, emulsionante: lecitina di SOIA), UOVA fresche, miele, NOCCIOLE, amido di FRUMENTO, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato acido d'ammonio), sale, aromi, albume d'UOVO in polvere, amido].
Può contenere tracce di altra frutta a guscio.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI 100g di prodotto: 

ENERGIA 527 kcal 2201 kJ

GRASSI 30,2 g 
DI CUI: ACIDI GRASSI SATURI 5,3 g 
CARBOIDRATI 53,1 g 
DI CUI: ZUCCHERI 51 g 
PROTEINE 8,3 g 
SALE 0,113 g 

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per farcire croissant, biscotteria e corpi cavi di cioccolato. Ottima spatolabilità

CONFEZIONE :
Mastello 7 Kg

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Siringare la crema come farcitura post forno

Le creme Supercrem fanno parte della gamma Carat, il marchio che identifica il surrogato di alta qualità.  Dalle texture cremose e dai gusti golosi, le creme Supercrem sono adatte a rispondere a tutte le esigenze di pasticceria.

Supercrem White Nutty 310, con il 10% di nocciola, è la crema multiuso dall'eccellente gusto e texture, ideale per farciture di prodotti da forno e di pasticceria.
Le creme Carat Supercrem fanno parte della gamma Carat e si dividono nelle linee dei Classici e degli Speciali, adatte a rispondere a tutte le esigenze.
Nello specifico Supercrem White Nutty 310 fa parte della linea Speciali che si caratterizzano per:
Gusto goloso, eccellente e persistente;
Struttura fine e delicata.

• Gusto naturale
• Montata raggiunge il 190% del suo volume, mantenendo leggerezza e fermezza
• Risultato finale garantito, costante e di alta qualità
• Ideale per tutte le applicazioni di pasticceria
• Può essere montata
• Conservare in frigorifero fino ad un massimo di 7°C
• Una volta aperto, il prodotto va conservato in frigorifero e utilizzato entro 4 giorni
• La temperatura ottimale di utilizzo è compresa tra 2°C e 7°C

Ingredienti: LATTICELLO zuccherato; oli vegetali (23%) (palmisto, noce di cocco, palma, semi di colza); zucchero (12%), olio di palmisto totalmente idrogenato (7%); emulsionanti: E472b, E435, E433; aromi; stabilizzanti: E407; colorante: beta carotene.

Costo ed efficienza: riduzione dei costi di produzione e costi d'uso
Riduzione dei tempi di preparazione
Pronte all'uso
Resistenza alla congelazione
Aumento della conservazione dei prodotti finiti

CAMPO D'IMPIEGO :
Ideale per vendita al taglio e pralineria

CONFEZIONE :
Cartone 2,5 KG 

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
a piacere

MODALITÀ D'USO :
Pronto all'uso

Sapore impareggiabile.

Ottima tolleranza in cottura ed in congelazione.

Facile e veloce preparazione.

Maggiore Shelf life. 

INGREDIENTI:
Zucchero, amido modificato, latte scremato in polvere, siero in polvere, grassi vegetali idrogenati raffinati (cocco), destrosio, addensante: alginato di sodio, conservante: sorbato di calcio, aromi, colorante: beta-carotene.

14434 ROSA

14435 CELESTE

14436 VERDE

14437 GIALLO

14438 ROSSO

14439 BIANCO

14441 ORO

14442 ARGENTO

14449 LILLA

14450 NERO

14451 BRONZO

14452 ARANCIONE

Materiale PS
Misura (L) 105 X (B) 19
Colore Trasparente

Materiale PS
Misura (L) 180 X (B) 30
Colore Assortiti

Ingredienti: Zucchero, farina di riso, olio di riso, fecola di patate, aroma, colorants: E 101, E 120.

misura: 7 mm

materiale: zucchero

peso: 1,5 kg

Sono ideali per presentare in modo creativo mignardise, petit four, pasticceria mignon e cioccolateria. Possono essere farcite con qualsiasi cosa, come ganache al cioccolato, creme, caramello, mousse o frutta.
Le tazzine di cioccolato Callebaut sono un'ottima idea anche per il café gourmand o il tavolo dei dessert.

• Gusto naturale
• Una volta montata, stabilità e compattezza garantisco un ottimo risultato finale
• Qualità costante durante tutto l’anno
• Ideale per farciture e dessert
• Adatta anche per mousse e semifreddi
• Conservare in frigorifero fino ad un massimo di 7°C
• Una volta aperto, il prodotto va conservato in frigorifero e utilizzato entro 4 giorni
• La temperatura ottimale di utilizzo è compresa tra 2°C e 7°C

Ingredienti: PANNA 30% di grassi (57%); LATTE scremato; oli vegetali (13%) (palmisto, cocco, palma, semi di colza); olio di palmisto totalmente idrogenato (4%); emulsionanti: E471, E435, E433; stabilizzante: carragenina.

L’altissima qualità, garantita dallo stretto regime di controllo lungo tutta la filiera produttiva, e l’estrema praticità, rendono le nostre panne perfette per la lavorazione in ogni loro forma. Prodotte per centrifuga da latte vaccino crudo, vegetali o di origine mista, ti stupiranno nel gusto e nelle prestazioni.

Temperatura di conservazione (2°C-7°C)

Durata confezione aperta: 4 giorni

La temperatura ottimale di utilizzo è compresa tra 2°C e 7°C

Ingredienti
PANNA al 15% di grassi (40%); LATTE scremato; oli vegetali (22%) (palmisto, cocco, palma, semi di colza); olio di palmisto totalmente idrogenato (7%); emulsionanti: E472b, E435, E433, E471; stabilizzante: E401.

• Struttura morbida e cremosa
• Senza grassi vegetali idrogenati
• Si presta all’aggiunta di molteplici ingredienti, alcol incluso
• Deve essere montato come una panna, non necessita di una macchina da gelato
• Ideale per la preparazione di mousse (se servito a temperatura positiva) e semifreddi (se servito a temperatura negativa)
• Adatto alla personalizzazione con ingredienti diversi, solidi o liquidi, anche acidi o alcolici
• Conservare in frigorifero fino ad un massimo di 7°C
• Una volta aperto, il prodotto va conservato in frigorifero e utilizzato entro 4 giorni
• La temperatura ottimale di utilizzo è compresa tra 2°C e 7°C
• L’applicazione ghiacciata può essere tenuta in freezer (-18°C) per 2 settimane

Ingredienti
PANNA; LATTE scremato; zucchero; olio di palmisto; destrosio; LATTE scremato in polvere; tuorlo d'UOVO; emulsionanti: E435, E471; stabilizzanti: carragenina; aroma di vaniglia; coloranti: betacarotene.

• Con il 55% di mascarpone
• Versatile, adatto a molteplici varianti
• Grande potere sostenitivo

Ingredienti: LATTE scremato; olio vegetale (cuori di palma, palma); zucchero; tuorlo d'UOVO; LATTICELLO dolce in polvere; amido modificato; emulsionanti: E471, E472b; stabilizzante: E450; aroma naturale di vaniglia; coloranti: estratto di radice di curcuma.