SEMI DI SESAMO NATURALE KG1
SEMI DI SESAMO NATURALE KG1
La pianta erbacea, oleaginosa e annuale che produce i semi di sesamo ha origine in Africa ed India ma oggi le coltivazioni sono diventate diffuse nell’Asia tropicale, subtropicale e nel bacino del Mediterraneo.

I semi di sesamo sono ricchi di proprietà: hanno vitamina E, D e vitamine del gruppo B, fosforo, ferro, zinco, selenio e calcio, sono ottimi per la prevenzione dell’osteoporosi ed aiutano il sistema immunitario; la presenza di grassi insaturi come omega 3 e omega 6 aiutano a prevenire le malattie cardiovascolatorie.

Marchio: Sidea
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

SEMOLA DI RISO KG 25
MERANO000005540
SEMOLA DI RISO KG 25
Ideale come spolvero e come ingrediente.

 

Marchio: Merano
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPanetteria, Pasticceria, Pizzeria

SEMOLA GRANO DURO MOLINO MERANO KG 25
MERANO000005510
SEMOLA GRANO DURO MOLINO MERANO KG 25
Ottenuto dalla macinazione e dell'abburattamento del grano duro.

Colore giallo ambrato e granulometria grossa.

Marchio: Merano
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pizzeria

SEMOLA GRANO DURO RIMACINATA BIO KG 25
MERANO000003275
SEMOLA GRANO DURO RIMACINATA BIO KG 25
Ottenuto dalla macinazione e dell'abburattamento del grano duro. Da agricoltura biologica.

Semola calibrata, di intenso giallo.

Marchio: Merano
DisponibilitàDisponibile, Su ordinazione
ClientelaPanetteria, Pasticceria, Pizzeria

SEMOLA GRANO DURO RIMACINATA KG 25
MERANO000005520
SEMOLA GRANO DURO RIMACINATA KG 25
Ottenuto dalla macinazione e dell'abburattamento del grano duro.

Colore giallo ambrato e granulometria fine.

Marchio: Merano
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPanetteria, Pasticceria, Pizzeria

SESSOLA FARINA ALLUMINIO
SESSOLA FARINA ALLUMINIO
Realizzata in alluminio. Impugnatura ergonomica. Grande robustezza.

PORR22000210A SESSOLA FARINA MISURA 3 ML 100

PORR22000210B SESSOLA FARINA MISURA 4 ML 300

PORR22000210C SESSOLA FARINA MISURA 5 ML 500

PORR22000210D SESSOLA FARINA MISURA 6 ML 1000

PORR22000210E SESSOLA FARINA MISURA 7 ML 1500

PORR22000210F SESSOLA FARINA MISURA 8 ML 2000


Marchio: Pavoni
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

SESSOLA IN PLASTICA TONDA
PAVO210SET
SESSOLA IN PLASTICA TONDA
Realizzata in polipropilene per alimenti. Impugnatura ergonomica.

PAVO210SET150 SESSOLA PLASTICA TONDA LT 0.15

PAVO210SET250 SESSOLA PLASTICA TONDA LT 0.25

PAVO210SET500 SESSOLA PLASTICA TONDA LT 0.50

PAVO210SET750 SESSOLA PLASTICA TONDA LT 0.75

PAVO21SET1000 SESSOLA PLASTICA TONDA LT 1

PAVO21SET2000 SESSOLA PLASTICA TONDA LT 2

Marchio: Trix
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

SHOPPERS SUPERBIO MAXI 30+20X60 pz 500
CRIS0000BIOMAXI
SHOPPERS SUPERBIO MAXI 30+20X60 pz 500
Certificazione “Ok Compost” rilasciata da Vinçotte. CM 30+20X60 12,7 gr BIANCO
Marchio: Tecnhofilm
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

 

  • Certificazione OK Compost
SHOPPERS SUPERBIO MEDIE 27+16X50 pz 500
CRIS0000BIOMEDI
SHOPPERS SUPERBIO MEDIE 27+16X50 pz 500
Certificazione “Ok Compost” rilasciata da Vinçotte.

CM 27+14X50 7,5 gr BIANCO

Marchio: Tecnhofilm
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

 

  • Certificazione OK Compost
SHOPPERS SUPERBIO MINI 22+14X40
CRIS0000BIOMINI
SHOPPERS SUPERBIO MINI 22+14X40
Certificazione “Ok Compost” rilasciata da Vinçotte.

CM 22+14X40 5 gr BIANCO

Marchio: Tecnhofilm
DisponibilitàDisponibile
ClientelaGelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

 

  • Certificazione OK Compost
SOFTGRAIN GOLDEN 6 CL KG5
SOFTGRAIN GOLDEN 6 CL KG5
Softgrain Golden 6 CL è una gustosa pasta di cereali interi, che apporta un gusto dolce e delicato ai prodotti finiti. Macerato nel lievito madre di frumento. Contiene girasole, lino, frumento, avena, chia e miglio.

I prodotti della gamma Softgrain di Puratos sono ottenuti dalla macerazione e cottura dei cereali interi in lievito liquido. Questo lungo processo produttivo origina una pasta di cereali interi morbidi e dal gusto intenso che, aggiunta direttamente all’impasto, dona al pane aspetto e gusto eccellenti. I grani, ancora interi rimangono teneri e perfettamente masticabili per un’ottima texture del pane.

Ingrediente salutistico: contiene cereali interi dal contenuto in fibre e minerali preservato.

Gusto superiore: La speciale cottura nel lievito madre conferisce un gusto delizioso.

Preferenza dei consumatori: La visibilità dei cereali interi all’interno del pane unita alla perfetta masticabilità rendono i prodotti particolarmente graditi al consumatore.

Freschezza prolungata: L’umidità presente in Softgrain è gradualmente rilasciata alla mollica.

Facilità di utilizzo: Si aggiunge direttamente all’impasto.

Creatività: Basta aggiungere Softgrain a diversi dosaggi e pani per ottenere un’intera gamma di prodotti.

Dosaggio: 10-40% sull'impasto.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

 

  • Ricetta Pan Elfo
  • Ricetta Lingua di Suocera

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SPAZZOLA
SPAZZOLA
Spazzole per ogni esigenza.

PORR24001239 SPAZZOLA SETOLA BIONDA CON MANICO CM 36

PORR24000238 SPAZZOLA PURA SETOLA CON MANICO CM 38

PORR24000239 SPAZZOLA SETOLA BIONDA CON MANICO CM 44

MART21-SPZPL1 SPAZZOLA SETOLA NYLON MAN. PLASTICA CM 24X7,5

MART21-SPZPL2 SPAZZOLA SETOLA NYLON MAN. PLASTICA CM 21X6,5

MART21-SPZPL3 SPAZZOLA SETOLA NYLON MAN. PLASTICA CM 40X4

PORR000002239 SPAZZOLA SETOLA NYLON MAN. PLASTICA 

Marchio: Martellato
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

SPAZZOLONE
SPAZZOLONE
Spazzola per pulire il forno cm 32. Professionale. Da abbinare ai manici in legno.

PORR00241/MIS SPAZZOLONE FILI OTTONE E TAMPIKO

PORR00241/OTT SPAZZOLONE FILI OTTONE


Marchio: Pavoni
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPanetteria, Pasticceria, Pizzeria

SPRUZZATORE CHEF AD ALTA PRESSIONE LT 2
DIMARTINO004012
SPRUZZATORE CHEF AD ALTA PRESSIONE LT 2
Prodotta con materiali atossici e guarnizioni speciali per alimenti. Ideale per olio, spezie, vino, acqua, condimenti per Barbeque. Nebulizzazione uniforme. Getto regolabile. Leva di sicurezza.

Altezza spruzzo: 400 cm
Angolo spruzzo: 60°
Capacità massima: 2,00 lt
Capacità netta: 1,80 lt
Capacità pompata: 42 cc
Lunghezza spruzzo: 800 cm
Pressione: 2 bar

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

SPRUZZATORE CHEF PER ALIMENTI LT 0,5
DIMARTINO002025
SPRUZZATORE CHEF PER ALIMENTI LT 0,5
Vaporizzatore per alimenti. Getto regolabile. Testa orientabile. Molle e sfere in acciaio inox. Ideale per acqua, vino, olio, bagne.

Altezza spruzzo: 350 cm
Angolo spruzzo: 60°
Capacità massima: 530 cc
Capacità pompata: 2 cc
Lunghezza spruzzo: 700 cm

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria, Retail Consumer

SPRUZZATORE CHEF PER ALIMENTI LT 1
DIMARTINO002028
SPRUZZATORE CHEF PER ALIMENTI LT 1
Vaporizzatore per alimenti. Getto regolabile. Testa orientabile. Molle e sfere in acciaio inox. Ideale per acqua, vino, olio, bagne.

Altezza spruzzo: 350 cm
Angolo spruzzo: 60°
Capacità massima: 1000 cc
Capacità pompata: 2 cc
Lunghezza spruzzo: 700 cm

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria, Retail Consumer

STRUTTO COMMESTIBILE SECCHIO KG 12,5
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STRUTTO COMMESTIBILE SECCHIO KG 12,5
Lo Strutto raffinato “INGRA BROZZI” è un prodotto ricavato da materie prime rigorosamente selezionate sottoposte a processo di colatura e raffinazione. Inodore insapore e deacidizzato rende friabile la massa del glutine, rallenta la perdita di umidità e conferisce fragranza al prodotto finito.

Indicato per l’industria della panificazione, dolciaria e per prodotti da forno.
Particolarmente adatto alla produzione di pani tipici, pizze, focacce, piadine, brioches e per fritture croccanti e asciutte. Tra le ricette tradizionali italiane contenenti lo strutto vi sono la piadina romagnola, l’erbazzone reggiano, le tigelle modenesi, i cannoli siciliani ed il casatiello napoletano.
È utilizzabile in tutte le preparazioni alimentari dove è richiesto un grasso puro, neutro, inodore, insapore e incolore. Con antiossidante E320.

Marchio: Ingra Brozzi
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

STRUTTO COMMESTIBILE SECCHIO KG 25
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STRUTTO COMMESTIBILE SECCHIO KG 25
Lo Strutto raffinato “INGRA BROZZI” è un prodotto ricavato da materie prime rigorosamente selezionate sottoposte a processo di colatura e raffinazione. Inodore insapore e deacidizzato rende friabile la massa del glutine, rallenta la perdita di umidità e conferisce fragranza al prodotto finito.

Indicato per l’industria della panificazione, dolciaria e per prodotti da forno.
Particolarmente adatto alla produzione di pani tipici, pizze, focacce, piadine, brioches e per fritture croccanti e asciutte. Tra le ricette tradizionali italiane contenenti lo strutto vi sono la piadina romagnola, l’erbazzone reggiano, le tigelle modenesi, i cannoli siciliani ed il casatiello napoletano.
È utilizzabile in tutte le preparazioni alimentari dove è richiesto un grasso puro, neutro, inodore, insapore e incolore.

Marchio: Ingra Brozzi
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPanetteria, Pasticceria, Pizzeria

STRUTTO ITALIANLARD KG 25
INGRA0ROSSPV010
STRUTTO ITALIANLARD KG 25
Lo Strutto raffinato “INGRA BROZZI” è un prodotto ricavato da materie prime rigorosamente selezionate sottoposte a processo di colatura e raffinazione. Inodore insapore e deacidizzato rende friabile la massa del glutine, rallenta la perdita di umidità e conferisce fragranza al prodotto finito.

È utilizzabile in tutte le preparazioni alimentari dove è richiesto un grasso puro, neutro, inodore, insapore e incolore. Indicato per l’industria della panificazione, dolciaria e per prodotti da forno. Senza Additivi.

Ingredienti: Strutto.

Marchio: Ingra Brozzi
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPanetteria, Pasticceria, Pizzeria

STRUTTO VITALUX KG 25
VANDE0000404564
STRUTTO VITALUX KG 25
Lo Strutto raffinato Vitalux è un prodotto ricavato da materie prime rigorosamente selezionate sottoposte a processo di colatura e raffinazione. Inodore insapore e deacidizzato rende friabile la massa del glutine, rallenta la perdita di umidità e conferisce fragranza al prodotto finito.

Ingredienti: Strutto raffinato di puro suino. (Origine Italia).

ALLERGENI: con riferimento alla Direttiva CE 2007/68 non contiene ingredienti potenzialmente allergenici.


Marchio: Vandemoortele
DisponibilitàDisponibile
ClientelaPanetteria, Pasticceria, Pizzeria

SUNSET GLAZE LT 1
PURA00004102895
SUNSET GLAZE LT 1
Sunset Glaze Cl è un Sostituto UHT dell’uovo da usare come doratore pronto all’uso. Si applica prima della cottura con pennello o spray (non ostruisce gli ugelli). Clean Label, nessun “numero E” da dichiarare in etichetta. Senza proteine del latte.

E' perfetto per: prodotti lievitati dolci, prodotti laminati e viennoiserie, brioches, sandwiches, biscotti, impasti salati.

E' un prodotto estremamente flessibile, in quanto, secondo l’applicazione può essere diluito fino al 30%.

Marchio: Puratos
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria

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Maggiori informazioni

TAGLIERI E VASSOI IN LEGNO
TAGLIERI E VASSOI IN LEGNO
Eleganza calda e retrò per una presentazione di grande effetto.

MALB000000AL703 TAGLIERE PLANCHA N.5 MM 255X140

MALB000000AL704 TAGLIERE PLANCHA N.7 MM 280X180

MALB000000AL720 PIZZA PLANCHA DIAM 33

IMECA0000000001 TAGLIERE LEGNO 47X30 ITALIANI

IMECA0000000002 TAGLIERE LEGNO PIZ M 85X30 ITALIANI

IMECA0000000003 TEGLIA LEGNO 30X40  ITALIANI

IMECA0000000004 TEGLIA LEGNO 30X60 ITALIANI

IMECA0000000005 TEGLIA LEGNO 60X40 ITALIANI


Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaHo.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria, Retail Consumer

TAPPETINO IN SILICONE
TAPPETINO IN SILICONE
Tappetino in silicone per alimenti. Antiaderente. Utilizzo a temperature da -40°C a +280°C.

PAVO0000SPV43 SILPAT FOGLIO SILICONATO ANTIADERENTE 30X40

PAVO0000SPV64 SILPAT FOGLIO SILICONATO ANTIADERENTE 40X60

PAVOSPV53GAST SILPAT FOGLIO SILICONATO ANTIADERENTE 31X52 GASTRONORM
PAVOSPV64MACA SILPAT FOGLIO SILICONATO ANTIADERENTE 38X58 MACARONS

TAVOLETTE CUORE ROSSO/LATTE PZ.15
VICA0000TCRL265
TAVOLETTE CUORE ROSSO/LATTE PZ.15
Accoppiato con pellicola alimentare su entrambi i lati.

Small 20x20. GR 2400/mq

Marchio:  
DisponibilitàDisponibile
ClientelaCioccolateria, Gelateria, Ho.re.ca, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria