Si utilizza a caldo e la sua consistenza rende luminosa la frutta mettendone in risalto il sapore.
Per l'uso è necessario diluirla (30-60% di acqua).

Con le gelatine Harmony puoi migliorare notevolmente l’aspetto visivo dei tuoi prodotti di pasticceria e proteggerli al tempo stesso.
Infatti non solo ti permette di aggiungere lucentezza al prodotto finito ma anche di mantenerne la freschezza.

Per l'uso è necessario diluirla (30-60% di acqua).
Suggerimenti: è possibile aromatizzare il prodotto.

Con le gelatine Harmony puoi migliorare notevolmente l’aspetto visivo dei tuoi prodotti di pasticceria e proteggerli al tempo stesso. Infatti non solo ti permette di aggiungere lucentezza al prodotto finito ma anche di mantenerne la freschezza.

Si utilizza a caldo e la sua consistenza rende luminosa la frutta mettendone in risalto il sapore.
Per l'uso è necessario diluirla (30-60% di acqua).

Con le gelatine Harmony puoi migliorare notevolmente l’aspetto visivo dei tuoi prodotti di pasticceria e proteggerli al tempo stesso.
Infatti non solo ti permette di aggiungere lucentezza al prodotto finito ma anche di mantenerne la freschezza.

Con le gelatine Harmony puoi migliorare notevolmente l’aspetto visivo dei tuoi prodotti di pasticceria e proteggerli al tempo stesso.
Infatti non solo ti permette di aggiungere lucentezza al prodotto finito ma anche di mantenerne la freschezza.

Con le gelatine Harmony puoi migliorare notevolmente l’aspetto visivo dei tuoi prodotti di pasticceria e proteggerli al tempo stesso.
Infatti non solo ti permette di aggiungere lucentezza al prodotto finito ma anche di mantenerne la freschezza.

Sciroppo di Glucosio-fruttosio, purea di albicocche, zucchero, Addensanti: Pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; correttori di acidità:  acido citrico e citrato di calcio. Conservante: sorbato di potassio; aromi; estratto di sambuco.
Frutta utilizzata: 40g per 100g.  Zuccheri totali: 65g per 100g.

Il prodotto non contiene glutine.

Sciroppo di Glucosio-fruttosio, purea di albicocche, zucchero, Addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; correttori di acidità:  acido citrico e citrato di calcio. Conservante: sorbato di potassio; aromi; estratto di sambuco.
Frutta utilizzata: 40g per 100g.  Zuccheri totali: 65g per 100g.

Il prodotto non contiene glutine.

Amarene, zucchero, correttore di acidita: acido citrico, citrato di sodio, citrato di calcio,
gelificante: pectina, colorante: caramello, aromi. 
Frutta utilizzata 90gr per 100gr di prodotto

Il prodotto non contiene glutine.

Sciroppo di Glucosio-fruttosio, arance dolci 35% (scorse 3%) zucchero, Addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; correttori di acidità:  acido citrico, citrato di sodio, citrato di calcio. Conservante: sorbato di potassio, aromi.
Frutta Utilizzata: 35gr per 100gr.

Il prodotto non contiene glutine.

Ciliegie, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio,  correttore di acidità: acido citrico, citrato di sodio e citrato di calcio, conservante: sorbato di potassio, aromi.
Frutta utuilizzata 55 gr per 100gr.

Il prodotto non contiene glutine.

Pesche, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico.

Il prodotto non contiene glutine.

Sciroppo di Glucosio-fruttosio, fichi , zucchero; addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; correttori di acidità:  acido citrico e citrato di calcio. Conservante: sorbato di potassio; aromi; estratto di sambuco.
Frutta Utilizzata: 40g per 100g.  Zuccheri totali: 65g per 100g.

Il prodotto non contiene glutine.

Sciroppo di Glucosio-fruttosio, fragole, zucchero; addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; correttori di acidità:  acido citrico e citrato di calcio. conservante: sorbato di potassio; aromi.
Frutta Utilizzata: 40gr per 100g. 

Il prodotto non contiene glutine.

Frutti di bosco in proporzione variabile (fragole, mirtilli neri, more, sambuco, lamponi), zucchero, sciroppo di glucosio fruttosio, colorante: caramello, gelificante: pectina,
correttore di acidità: acido citrico, citrato di calcio, conservante: sorbato di potassio.
Frutta utilizzata 45gr per 100gr.

Il prodotto non contiene glutine.

Sciroppo di Glucosio-fruttosio, purea di lamponi, zucchero, addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; correttori di acidità:  acido citrico e citrato di calcio. conservante: sorbato di potassio, aromi, colorante: carminio.
Frutta utilizzata: 40gr per 100gr.  

Il prodotto non contiene glutine.

Limoni 40% (scorze di limone 5%), zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio, correttori di acidità; citrato di sodio e citrato di calcio, conservante: sorbato di potassio, aromi, estratto di cartamo.
Frutta utilizzata 40 gr per 100 gr di prodotto.

Il prodotto non contiene glutine.

Sciroppo di Glucosio-fruttosio, mirtilli neri, zucchero, addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; correttori di acidità:  acido citrico, citrato di sodio, citrato di calcio. conservante: sorbato di potassio, aromi.
Frutta utilizzata: 35gr per 100gr. 

Il prodotto non contiene glutine.

Sciroppo di Glucosio-fruttosio, purea di more , zucchero, addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; correttori di acidità:  acido citrico, citrato di calcio. colorante: E150D, conservante: sorbato di potassio, aromi.
Frutta Utilizzata: 40gr per 100gr.  

Il prodotto non contiene glutine.

Visciole, zucchero, sciroppo glucosio-fruttosio, addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio, correttore di acidità: citrato di sodio, citrato di calcio e acido citrico, colorante: caramello, aromi.
Frutta utilizzata: 55gr per 100 grammi di prodotto.

Il prodotto non contiene glutine.

Prugne, zucchero, scirioppo di glucosio fruttosio, colorante: caramello, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico e citrato di sodio, conservante: sorbato di potassio.
Frutta utilizzata 180gr per 100gr.

Il prodotto non contiene glutine.

Uva, zucchero,  addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; colorante: caramello(R150D); correttori di acidità: acido citrico, citrato di sodio e citrato di calcio.
Frutta utilizzata: 80g per 100g. Zuccheri totali:65g per 100g.
il prodotto non contiene glutine.

Visciole, zucchero, colorante: caramello, gelificante: pectina, correttorI di acidità: acido citrico, citrato di sodio, citrato di calcio.
Frutta utilizzata: 150gr per 100 gr di prodotto.

Il prodotto non contiene glutine.

Con Miroir Blanc puoi colorare i tuoi dessert a tuo piacimento, aggiungendo le farciture di frutta o gli aromatizzanti.

Il brand Miroir identifica le glasse a specchio di alta qualità ed elevata prestazione per mousse, bavaresi e dolci al cucchiaio: la soluzione ideale per trasformare i vostri prodotti di pasticceria fine in eleganti opere d’arte.

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